Cuándo y cómo podar los olivos en Mallorca

El olivo es el árbol de Mallorca. Está en las fincas de Llucmajor, en los bancales de la Tramuntana y en medio de cada jardín nuevo de Calvià. Saber cuándo y cómo podar los olivos en Mallorca marca la diferencia entre un árbol sano y precioso y uno lleno de chupones, con la copa cerrada y medio enfermo.

Y aquí mucha gente la lía. O no lo poda nunca, o le mete un corte a lo bestia en pleno agosto. Ninguna de las dos cosas le sienta bien.

En esta guía te cuento la mejor época para podar según la isla, los tipos de poda que existen, cómo hacer los cortes paso a paso y los errores que más vemos en jardines de Palma, Andratx y Alcúdia. Da igual que tu olivo sea un ejemplar ornamental centenario o uno joven que plantaste hace tres años: los principios son los mismos, cambia la intensidad. Al final tendrás claro qué hacer tú y en qué momento compensa llamar a un profesional.

Cuándo podar los olivos en Mallorca

La regla general: poda principal a finales de invierno, entre febrero y marzo. Es cuando el olivo está parado, ya no hay riesgo serio de helada y todavía no ha empezado a brotar.

En Mallorca tenemos un clima suave, así que en zonas de costa como Alcúdia o Calvià se puede empezar algo antes, a mediados de febrero. En el interior, en Llucmajor o en el Pla, donde a veces cae alguna helada en enero, mejor esperar a marzo.

Y si el olivo da aceitunas

Si lo tienes para producir, poda después de la cosecha y antes de la brotación. En la práctica, también entre enero y marzo. Nunca con la aceituna todavía en el árbol.

Lo que sí puedes hacer todo el año

• Quitar chupones de la base del tronco.
• Eliminar varetas: brotes verticales que salen de las ramas gruesas.
• Cortar ramas secas o rotas.

Si quieres ver el resto de árboles del jardín en un solo vistazo, tienes nuestro calendario de poda de árboles frutales y ornamentales en Mallorca.

Un apunte para jardines de costa: en zonas como Port d’Andratx o Santa Ponsa, con viento de mar frecuente, deja la copa algo más compacta del lado expuesto. Un olivo muy abierto por ese lado sufre más con los temporales y el salitre le quema los brotes nuevos.

Tipos de poda del olivo

No todos los olivos necesitan lo mismo. Antes de sacar las tijeras, ten claro qué quieres conseguir.

Poda de formación

Para olivos jóvenes, en sus primeros años. Se eligen tres o cuatro ramas principales bien repartidas que formarán la estructura del árbol, en forma de vaso. El resto se elimina poco a poco. Es la poda que más condiciona cómo será tu olivo dentro de veinte años.

Poda de mantenimiento

La que necesita cualquier olivo adulto cada uno o dos años. Se trata de aclarar el centro de la copa para que entren la luz y el aire, quitar ramas que se cruzan, chupones y madera seca. En el campo mallorquín se dice que un olivo bien podado es aquel por el que puede pasar un pájaro volando. Es una exageración, pero la idea es esa.

Poda de rejuvenecimiento

Para olivos viejos o abandonados, con la copa muy alta o llena de madera improductiva. Se rebajan ramas gruesas para forzar brotes nuevos. Ojo con esto: se hace por fases, en dos o tres años. Si lo cortas todo de golpe, el árbol se debilita y responde con una avalancha de chupones.

Poda ornamental

En jardines, sobre todo con olivos centenarios trasplantados, se busca resaltar el tronco y la silueta. Se aclara mucho más el interior y se respeta la forma natural de las ramas. Es casi escultura, y aquí un mal corte se nota durante años.

Cómo podar un olivo paso a paso

1. Prepara la herramienta. Tijera de mano, tijera de dos manos y serrucho de poda bien afilados. Desinféctalos con alcohol antes de empezar y al pasar de un árbol a otro.
2. Mira el árbol entero. Da una vuelta alrededor antes de cortar nada. Decide qué ramas principales se quedan.
3. Empieza por lo fácil. Chupones de la base, ramas secas, rotas o enfermas.
4. Aclara el centro. Quita las ramas que crecen hacia dentro y las que se cruzan.
5. Controla la altura. Rebaja las ramas que se disparan hacia arriba cortando sobre una rama lateral que mire hacia fuera.
6. Corta bien. Corte limpio, ligeramente inclinado, justo por encima de la arruga de la corteza donde nace la rama. Sin dejar tocones y sin arrancar corteza.
7. Para a tiempo. Como norma, no quites más de una cuarta parte de la copa en un año.

Ramas gruesas: el truco de los tres cortes

Para una rama pesada, primero haz un corte por debajo a un palmo del tronco, luego otro por arriba un poco más afuera para que caiga el peso, y al final el corte definitivo junto al tronco. Así evitas que la rama se desgarre y arranque corteza.

Después de podar

La poda no termina cuando cae la última rama. Retira los restos del jardín cuanto antes: la madera de olivo cortada atrae insectos perforadores si se queda amontonada al lado del árbol. Puedes triturarla y usarla como acolchado en zonas alejadas, o guardar los troncos gruesos para la chimenea, que la leña de olivo es de lo mejor que hay. Los cortes grandes, de más de un par de dedos de grosor, conviene protegerlos con pasta cicatrizante, sobre todo si se acercan días húmedos. Y no te asustes si en primavera el olivo saca muchos brotes: es su forma de responder. En verano repasas los chupones y listo.

Errores al podar olivos que vemos en Mallorca

• Podar con lluvia o justo antes. La humedad favorece enfermedades como la tuberculosis del olivo, que entra por las heridas, y el repilo.
• Desmochar. Cortar todas las ramas a la misma altura deja un muñón feo y el árbol responde con un plumero de brotes débiles.
• Podar fuerte en verano. Al árbol le cuesta cerrar heridas con calor y la madera expuesta se quema al sol.
• No desinfectar. En Baleares está presente la Xylella fastidiosa, que afecta a almendros, acebuches y olivos. Las herramientas limpias y no mover material vegetal sin control son medidas básicas.
• Dejar que crezcan los chupones. Le roban energía al árbol y cierran la copa en una temporada.

Si notas manchas en las hojas, ramas que se secan sin motivo o bultos en la corteza, antes de podar consulta a un técnico. Nuestro servicio de controles fitosanitarios revisa el árbol y te dice qué está pasando. Puedes consultar información oficial sobre plagas y enfermedades vegetales en la web de sanidad vegetal del Ministerio de Agricultura.

Poda de olivos en Mallorca: cuándo llamar a un profesional

Un olivo joven de jardín lo puedes podar tú con un poco de mano. Pero hay casos en los que compensa no jugársela:

• Olivos centenarios u ornamentales caros. Un mal corte en un ejemplar de varios miles de euros no tiene vuelta atrás.
• Árboles altos. Si hay que subir con escalera o trepar, es trabajo para personal con equipo. Lo hacemos con nuestro servicio de poda en altura.
• Olivos abandonados. La poda de rejuvenecimiento necesita un plan de varios años.
• Árboles con síntomas raros. Mejor diagnosticar antes de cortar.

Da igual que sea un olivar en una finca de Llucmajor o un ejemplar ornamental que preside una villa en Andratx o Calvià: en los dos casos el criterio es el mismo: cortar lo justo y en el momento justo.

Y si estás pensando en plantar un olivo como pieza central del jardín, échale un ojo a nuestras ideas para un jardín mediterráneo de bajo mantenimiento en Mallorca: el olivo encaja ahí como ningún otro árbol.

Preguntas frecuentes

Lo que te tienes que llevar de aquí

Tres cosas. Primera: poda principal entre febrero y marzo, con tiempo seco y sin riesgo de helada; en verano, solo chupones. Segunda: aclara el centro y no quites más de una cuarta parte de la copa al año. Tercera: herramienta afilada y desinfectada, cortes limpios y nada de desmochar.

Si tu olivo es grande, centenario o lleva años sin podar, déjanoslo a nosotros. Mira nuestro servicio de poda de árboles y setos en Mallorca y pide una visita sin compromiso.

Escrito por el equipo técnico de Garden Solution Mallorca · Especialistas en jardinería mediterránea desde hace más de 10 años.